Gaspadinės diena 
 

Gruodžio 9 dieną Surdegio bibliotekoje paminėjome Liudvikos Didžiulienės 160-ąsias gimimo metines.

Ji buvo labai gera gaspadinė, išleido knygą „Lietuvos gaspadinė arba pamokymai kaip prigulingai suvartoti Dievo dovanas.“

Kartu su Raguvelės vyr. bibliotekininke Rita Ivanova pasirinkome receptą „Pyragėliai su mėsa“.

Tešla taisoma kaip auginčiaus, įmaišius piene su sviestu ir kiaušiniais, tikt cukraus nedėti perdaug.

Lašinius apvirinus supjaustyti smulkiai, pridėti truputi druskos, pipirų, gvozdikų pjaustytų cibulių; išmaišius gerai kamšinti.

Keptais pyragėliais su mėsa vaišinome bibliotekos skaitytojus, bei bendruomenės narius.
 

Surdegio vyr. bibliotekininkė Janina Uzdrienė